青瓜、白花般清新的輕甜香氣，輕甜中略帶澀感，酒體輕盈而旨味輕柔，尾韻輕甜中帶有微苦澀感。

米飯麻糬為主調，在後段卻有著紅蘋果香氣。入口時甜澀微酸。酒體醇滑而在舌尖會有酒精刺激感。 

花草帶木質的微甜香氣，入口甜中帶酸，酒體稍帶黏膩，但旨輕快且俐落。尾韻苦澀帶酸。 

一種淡如米醋的獨特香氣 ，酸潤微甜。酒體水潤清爽而旨味輕，尾韻酸潤微帶苦韻。 

樸實的稻穀香氣，口感甜中有澀，酒體滑膩而旨味輕快，結尾俐落暢快，有著傳統風味濃郁的酒款。溫飲時酒質甜美且溫和。 

清新乳酸香瓜般的輕甜香氣，口感略帶酸澀微甜，酒體滑膩乾澀。輕柔旨味而尾韻在酸澀略帶苦感。  

米飯般典雅的香氣，口感甘甜而微酸，酒體圓潤且旨味豐富。尾韻酸潤，餘韻悠長。溫飲酸甜令人感到舒服。 

清新乳酸香瓜般的輕甜香氣，口感略帶酸澀微甜，酒體滑膩乾澀。輕柔旨味而尾韻在酸澀略帶苦感。  

帶著傳統的原物料香，口感有著甜澀酸的多重滋味。滑膩的酒體，尾韻則略微酸澀。清爽暢快。溫飲爽口。 

青澀的稻香，口感甜澀微酸而爽快，輕快的旨味，尾韻俐落乾淨。溫飲時來自米的旨味更顯豐富。 

同樣是尾崎 大社長2017年接任社長時所推出的特別版酒標。以船錨為標誌，代表著不會被那瞬息萬變的趨勢潮流所動，象徵傳承與堅守的意念。
讓人聯想到蘋果般的輕快甜味，隨著旨味在唇齒間擴散開來後，尾韻簡潔而乾淨。
  (售完後絕版)

以望遠鏡為酒標的這款酒，猶如站在前人所搭建好的地方眺望著遠方與未來的道路。懷著挑戰與向前邁進的新，這是一款以白麴仕入的作品。其簡潔俐落的口感，甜味與旨味絕妙的平衡感，充分表現出純米酒的優點。
(售完後絕版)

在米香中，帶著淡淡的乾香菇的香氣，口感柔和滑順，略帶點微微地刺激感。尾韻回甘，濃醇芳香。 

這是一款具有華麗水果香氣的大吟釀，風味醇厚，彷彿是為了慶祝取得勝利而誕生的酒款。這是尾崎酒造和日本足球東北地區甲級聯賽參賽俱樂部，弘前白神隊(2021年)姜曉一監督、成田良介選手(後衛)以及青森當地的地酒大使工藤安裕美所選擇作為勝利的酒款。 

入口的瞬間能夠感受到來自米的甘甜滋味外，同時也在口中些許來自酒精的刺激感。進而能將那甘甜滋味昇華到另一個層次。 

安東水軍的酒款，給大眾的印象往往偏於辛口的風味。而這一款安東水軍純米吟釀－春空，是少數日本酒度達到-8.5的甘口酒。雖然屬於甘口酒款，但在酸度的巧妙配合下，呈現出口感清爽，適合青森春天的清新風味。

如蘋果般的淡雅清香，豐潤而含蓄，溫柔而婉約。入口微甜卻略帶苦澀，酒體輕柔水潤，酸甜適中。

輕柔純淨的輕甜瓜果香， 清甜微酸柔軟滑順。 

蜜瓜蘋果般的甜香，入口後尾韻如棉花糖般甜澀且輕柔細緻 

如米飯麻糬卻帶點蜜瓜的飽滿香氣。酒體順暢爽口而有豐富的層次感。尾韻有短暫的酸澀感。 

米或米麴般微甜的青色香氣，入口清甜而酒體輕盈。旨味輕柔而略帶燒侯，雖有微弱苦感卻也稍縱即逝。   

有蜜瓜蘋果香甜的高雅香氣，甜澀微酸，酒體細膩輕盈。讓風華絕代的山田錦，展現出另一種令人驚艷面容。  

蜜瓜、麻糬等複雜的香氣， 甜醇辛澀的複雜口感。酒體兼具了柔和而厚實。甜澀在先，尾韻以微苦收斂。餘韻長留於齒唇之間。 

明顯的原物料香氣，甜酸的感覺在舌間更替，酒體醇厚而尾韻略酸帶苦，輕柔的旨味，訴說著來自岡崎的樸質與恬靜。 

有著如白桃般的香氣，即如絲綢般的柔順口感以及令人愉悅的甜味。  

春天裡容易享受的清爽吟釀香氣、略帶氣泡的口感、能感受到的醇厚甜味。  

綠色植物般清新淡雅的香氣，旨味輕柔。初入口時微甜而尾韻略帶苦感。 完全能滿足夏季所渴望的清涼感受 

淡雅的木質、原物料香氣，酒體溫潤柔順。入口時舌尖可略感甜味，中段帶有一份令人感到舒適的苦感。搭配油脂稍多的魚、肉類料理是不錯的選擇。溫熱至35度前後，更能享受它優雅的風味 

米果米糕般的圓潤酸香，酸甜微澀而圓潤，飽和的酸感與適度的澀感，是料理的絕佳夥伴。 

如米飯般香氣中帶著些許的乳酸香，入口後米旨的酸甜，以及醇厚飽滿、溫潤的口感，縈繞在口鼻之間久久不能散去。 

米果米糕般的圓潤酸香，酸甜微澀而圓潤，飽和的酸感與適度的澀感。 

開瓶時帶有碳酸感，有著哈密瓜與新鮮香瓜同時帶米糕甜香氣味，入口甜酸平衡，酒體圓潤厚實，旨味豐富。中段舌尖的微刺激感是來自碳酸感延伸，甜酸苦和酒體絕佳的平衡。入喉之後，獨特的苦韻慢慢回散在口中，是一支層次相當豐富的薄濁酒。  

樸實的稻穀或木質調香氣，辛甜微酸而俐落，風味多元而明顯。溫飲時酒精感消散，風味轉為單純而香甜，酒體圓潤柔軟。  

有著清新宜人的草本香氣，淡雅閑適。入口微酸微甜中帶點酒精的刺激 感，酒體輕柔水潤

明顯而豐富的米、米麴的原物料香氣，酒體滑順、尾韻中。入口微甜而後段有來自酒精所呈現的苦感。

有著清新的綠色植物香氣，淡雅芬芳，入口微甜而甜中帶著短暫的苦韻，酒體溫柔而尾韻中。

擁有著淡淡的米飯、麻糬的原物料香氣，卻又能感受到些許輕微的綠色植物般的清新，入口平順而無負擔，酸甜適宜，尾韻中。

柔和的甜味與微妙的柑橘味，雖然是日本酒度+15的超辛口酒，但在超軟水的「神水」的加持下依然水潤。
※本版本為「吟風」版，下年度開始預訂改為「夢山水」版

具有生酒獨特的清新感。優雅地在口中綻放的吟釀香氣，以及柔軟適度的甜味，並使用引以為豪的超軟水，營造出愛知縣產的酒米「夢山水」特有柔和絲滑的口感和餘味。 清亮透明的感覺，是酒藏自信的代表作之一。 。

看起來像舊威士忌瓶的精釀清酒。 甜味完美地融合在一起，口感超順！能像這樣裝在口袋瓶裡喝酒真是太棒了！ 

溫柔而清新的蘋果香氣，細緻而典雅。微辛的入口感而後深入心坎的甜味，水潤而輕盈，尾韻中。

類似「年糕」的甜味，層層疊疊。您可以盡情享受其柔軟、豐潤的口感。

即使是超辛口(日本酒度+13)，在輕柔的超軟水「神水」的加持下，依然水潤。淡雅的香氣，往往在不經意之間消散於虛無。
※本版本為「吟風」版，下年度開始預訂改為「夢山水」版

散發著淡雅而香甜的瓜香，入口微甜，絲滑入喉，餘韻中等而切尾俐落。 

青瓜白花般的香氣，輕甜酸澀而輕快爽口。旨味輕盈。與伊根的寒鰤是最佳夥伴。 

呈現出淡淡的微黃色澤並散發著米飯、稻田、稻草並且帶點木質調微酸的香氣，是一支酒體厚實而尾韻帶有先苦後甜的酒款 

樸實無華的原物料香，素雅間又帶點清爽感。口感甜澀滑順。是伊根當地佐餐的良伴。  

透過利用天然細菌和發酵北海道米的經典技術，充分利用北海道的氣候，呈現出該地區的風味。它的特點是比速釀酛有更廣泛、更深層的風味，同時著眼於現代飲食的多樣性。由於釧路地區經歷了長期寒冷的天氣，因此在清酒釀造設計中同時考慮溫度上的變化，讓您可以慢慢地、溫暖地享用它。

以丹後產的五百萬石作為主原料的「夏的回憶」，是在2000年由女杜氏－向井久仁子小姐在繼「伊根滿開」之後，另一款嘗試的作品，破除當時以黃麴作為釀造日本酒的既定程序，久仁子小姐選擇使用釀造燒酎用的白麴來釀造這款日本酒。有著金黃色澤的「夏的回憶」，不同於伊根滿開，散發著淡淡如白葡萄般的香甜氣息。飲用時那如檸檬般的酸與澀，以及來自於米的甜，在唇齒之間達到了完美的平衡。無論是冰飲，或是加入氣泡水、加冰，都能夠感受這款佳釀的各種風華。(夏的回憶2018是長期熟成酒－夏的回憶2000的復刻版本)

在著甜甜的米香中帶有些許來自米麴的香氣，入口略偏辛口，而尾韻略帶著來自酒精的刺激感。常溫飲用時，米麴的風味相當明顯，香氣柔和且略帶有來自酒精的衝擊，尾韻短。

伊根滿開是創業260年的向井酒造女杜氏－向井久仁子小姐的得意之作。使用古代米－赤米(紫黑米)作為主原料的伊跟滿開，是久仁子小姐在東京農業大學時期，在指導教授的指導與京都府丹後地區的農民協力下，將古代米－赤米復育後，釀造出的酒品。再經過不斷的試驗釀造下以紅寶石般的色澤，在1990年代成為了一款與眾不同的日本酒。精米步合70%的伊根滿開，酸甜的口感、醇厚的酒體，餘韻的含香充滿有如貴腐葡萄班的氣息。伊根滿開這款獨特的日本酒，不但在2007年獻給當時的德仁皇太子(126世天皇)，而在2019年在大阪舉行的G20高峰會議中，也獲選成為午宴的佐餐酒之一。

開瓶時可以聽見瓶內氣體往上衝的聲音，在甜甜的米香中帶著些許的優格或是乳酸香氣，略甜的口感中同樣有著些許的氣泡感，是一款柔順易飲的酒款 

以古代米(赤米／紫米)所釀製的伊根滿開にごり，呈現出紫紅(褐)色的光彩，令人聯想是芋頭牛奶或是紅豆牛奶的感覺 。保有米糕、貴腐葡萄的香氣，酸甜口感外，更多了一份乳酸感(簡直就像是芋頭色的可爾必思)。加熱後 的酸甜感更加活潑、酒體更加溫潤。

獨有的風味，支配著這款荒義猛男。入口後首先會受到來自酒精的刺激感，在酸甜與旨味的完美協調下，營造出濃郁而複雜的口感，尾韻略為辛辣苦澀。 

像是蒸熟的白飯、麻糬般的溫和米香中，微微透參雜著稻稈般的香氣，入口時微甜後段偏辛口，尾韻中。是款溫潤易飲，頗具酒精感的一款冷卸酒 

使用在上世屋村所生產無農藥栽培的越光米所釀造而成的酒款。有著煮熟米飯的甘甜香氣，風味多樣而複雜。入口後來自酒本身柔和的衝擊力，隨著香甜氣其後是紮實的酸感與苦感。 

有著蘋果、蜜棗般的甜香氣息。口感輕甜中帶著微澀感。酒體輕柔細緻且滑順。旨味輕柔，尾韻甜澀。 

如蘋果般的香氣中帶麻糬甜香，甜澀的口感，在舌面留下微刺的酒精感。水潤輕快，尾韻甘甜厚實帶苦韻。  

有著青蜜瓜甜香，甜澀中帶著微酸的口感。酒體有如絲綢般的輕柔而滑膩。短暫酸苦的尾韻，乾淨俐落。 

蜜瓜蘋果般厚實的香氣，甜澀口感而酒體柔順。尾韻呈現出短暫的酸與淡淡的苦。 

米糕麻糬般的甜醇香氣。甘甜微澀，酒體輕透水潤，尾韻酸潤輕盈。 

生米白花的香氣，輕甜酸澀而輕快，尾韻略微苦澀，收尾乾淨俐落。 

米飯的香甜氣息中隱藏著糙米麴的香甜，口感甘甜微澀，尾韻卻有一絲絲苦韻，酒體厚實。是一款傳統中又帶有新潮感的酒  

優格般的微甜香氣，飽滿厚實。旨味豐富酒感重。溫飲酸感明顯，酒感柔和溫潤。  

在綠色竹葉般清新的香氣中隱約帶著陣陣的米糕、麻糬以及酒精帶來的氣息。口感柔順、輕盈。尾韻短、微苦而後回甘，有弱酒精的刺激感。 

帝松 純米吟釀褻と霽れ是日本酒界中最早使用葡萄酒酵母所釀製而成的日本酒。在這款酒當中，可以感受到如紅酒般的葡萄香氣，又帶著些許香蕉的氣息。風味上有著如同紅酒般的澀味，而尾韻卻又富有日本酒的醇厚感。 

身為數量限定的帝松無濾過純米吟釀生原酒 Premium，是使用酒造好適米－玉苗所釀製而成。呈現出花果般的香氣與清新的口感，含於口中，旨味與香氣會逐漸膨脹，是一款很耐人尋味的酒。 

在櫻花盛開時壓榨裝瓶，作為春天限定的一款酒而命名。無論在晨間賞櫻、賞夜櫻的時候都能享用。在日本酒當中，是屬於酒精濃度較低的酒款。

作為出世酒系列的「社長的酒」，有著高雅細緻的香氣，絕佳的酸甜平衡，非常適合佐餐引用。略為辛口的酒感，無論是熱酒、常溫或是冷飲都非常適合。 

與其他本釀造相較，帝松的常規商品「部長之寶」有著更漂亮、爽朗的香氣。許多的客人將這款酒作為出人頭地的表現，在慶祝就職或是父親節的時候做為祝賀的禮品。

這款帝松PREMIUM天然發泡純米濁酒，具有淡淡的煙燻味，入口甜美溫和，香氣清新，有著自然的輕微氣泡感。

這是款帶有波本桶清爽香氣的古酒。先在室溫下倉庫中熟成5年， 然後，在秩父的酒廠中於波本酒桶中陳釀一個月。有著類似威士忌的香氣，風味同時具備清酒的旨味與爽口感。
數量限定酒款

這雖然是一款純米酒，卻具有麝香葡萄般清爽的水果香氣。口感上，如同酒米的名稱一樣濃厚辛口，尾韻略帶甜感且乾淨俐落。
數量限定酒款(年間1500瓶)

使用優良的稻米地下水，經過低溫發酵所釀製而成的酒款。擁有著清新、淡雅的草本香氣，風味清香爽口，口感輕盈而易飲。如同在盛夏時節，迎來一縷南風，爽朗舒暢。
夏季限定酒款

使用山形4號米－玉苗與硬度148mg/L的水所共同釀造出的酒款。以低溫發酵所釀造出的純米吟釀生原酒，在酒造裡經過半年的沉睡，所展現出熟成的果實香氣與圓潤的口感
秋季限定

使用埼玉縣產的酒造好適米「さけ武藏」，在倉庫(土の蔵)裡經過半年慢慢地熟成。沉穩而溫和的米香與濃醇的風味，和秋季肥美的鹽烤秋刀魚堪稱最佳拍檔。 

使用埼玉縣產的酒造好適米「さけ武藏」，在倉庫(土の蔵)裡經過半年慢慢地熟成，展現出協會9號酵母所特有的香氣。雖為辛口卻也有圓潤的口感，是一款怎麼喝都不會膩的酒。 

這是一款香氣與旨味達到平衡的一款奢華的逸品，使用香氣適中的協會9號酵母，讓這款酒散發出爽快的吟釀香氣與旨味達到平衡。雖然是款辛口酒，其味道卻相當濃郁。搭配上燒烤、鮪魚的中腹肉、炸物等油脂較多的食物相得益彰。還可以加冰塊或碳酸水(1:1)飲用。 

這是一款有著清新優雅吟釀香氣、口感清爽的吟釀酒，適合搭配白身魚的生魚片或是蔬菜天婦羅。這是「社長的酒」的夏季特別限定款。

這是一款結合玉苗與310號酵母的純米吟釀，有著濃郁的香氣與旨味。無論是搭配配生魚片、里脊肉、烤雞肉串、炸雞、天婦羅等清淡的肉類都相當適宜。加溫後能呈現出更豐富的風味。 

這是一款清爽且富有濃郁旨味的酒款。使用埼玉縣產的酒造好適米「さけ武蔵」。搭配燒烤、鮪魚、紅肉等豐味較重的料理堪稱絕配。 

使用埼玉縣在地生產的米與水，The Saitama是由埼玉縣縣民專為埼玉縣縣民所釀造的酒款。由於埼玉縣受到秩父山脈的恩惠，讓這裡的天然地下水成為特殊的硬水。也唯有這樣的水質，才能釀造出這種具有清爽的麝香香氣和獨特濃郁度的酒款。 

以幻之米「備前雄町」和古事紀下卷所記載古井中湧出的清水所共同釀製的純米大吟釀。芳醇優雅。 

沉穩的果實香氣中，還有如麝香般的氣息，水果般柔和的酸感，不但將舌尖輕柔包覆。 

一款香氣優雅、回味悠長的純米大吟釀。是與極品菜餚相得益彰的高級清酒。建議搭配清淡的菜餚，例如魚類菜餚。

這是一款為了能使用北阿爾卑斯山系地下深層所湧泉來釀造，酒藏花費了10年才得以實現的酒款。水中極富礦物質，口感清爽俐落。搭配香煎白身魚或是法式奶油烤魚都非常適合。

這是一款倚賴自然的力量，使用天然乳酸菌與古法釀製的酒款。它具有柔和酸感與柔和的風味，也能夠感受到來自米的旨味與豐富的香氣。搭配肉類料理更是相得益彰。

有著沉穩的香氣，濃郁而持久的旨味，都能和各式的料理相呼應。特別是帶有酸味的料理，能將酸味提升為旨味的一款純米吟釀。

這是一支使用北阿爾卑斯的軟水釀造出來的一款純米大吟釀。有著瓜果水梨般的吟釀香氣與清新感覺。入口非常的乾淨柔和且滑順纖細。尾韻綿長舒服而不帶有來自酒精感的苦味。回溫之後甜感提升，散發出一些水果棉花糖的感覺。

此款酒使用的是鐘乳石水，富含礦物質的硬水。為了取得用作釀酒用水的許可，酒造花費了10年之久。是一款較辛口的酒款。有著俐落的口感、酒精感略重。香氣上偏向原物料的氣息，並帶有青草礦物質以及米飯的香氣。口感上俐落清新，尾韻透著一些些熟成的木質味道，回溫之後稍微帶有苦味。

風味複雜多變，醇厚卻細膩而回韻綿長。有著熟米飯還有一些木質跟草藥的香氣。口感上酸跟甜的平衡很舒服，木質的氣味明顯，回溫之後風味又更加膨脹，甜感與鮮甜更加明顯。

有著沉穩的香氣，濃郁而持久的旨味，都能和各式的料理相呼應。特別是帶有酸味的料理，能將酸味提升為旨味的一款純米吟釀 

由淡淡的香蕉般的氣息，慢慢地帶出哈密瓜般的香氣。味道紮實，也能充分融入料理的味道。是一款能每日品嘗的佳釀。

使用款使用小樽優質的伏流水以及北海道酒造好適米精心地釀製而成的純米大吟釀原酒。曾經榮獲日本全國酒類評鑑金賞獎，是一款同時可以享受吟釀香氣與來自米的旨味的芳醇辛口酒。 

這是一款使用小樽優質的伏流水以及北海道酒造好適米「彗星」所釀製而成。是一款帶著吟釀香氣與米的旨味的純米吟釀酒。建議以冷飲或常溫方式飲用。 

這是一款有著優雅香氣與柔和旨味且爽快口感的辛口純米酒 

這是具有清爽香氣與果實酸味等魅力的一款日本酒。當中含有大量的蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸、乳酸等有助於健康、美容的有機酸

這是一款復刻北海道愛奴族敬奉天神的酒款，在以杜氏高野篤生為中心的努力及每次釀造需要長達半年的釀造期，將這款具有獨特的酸與自然的甜的酒款，呈現在消費者的味蕾間 

【福司酒造 株式会社】

這是一款較為沉穩的酒款，經過時間的沉澱，賦予了這款酒柔和的口感與沉穩的香氣。風味濃郁非常適合作為佐餐酒。 

使用北海道的酒造好適米中風味最豐富的酒米－吟風所釀製而成。芳醇的純米系酒中屬於俐落型的酒款。搭配北海道的食材可以說是相得益彰 

使用福司酒造原創的酵母，也是北海道第一次使用濱梨花分離出來的酵母。具有不同於一般酵母所擁有獨特酸味。 

這是一款微甜且清爽的氣泡型清酒。除了直接品嘗外，也可以作為調酒的素材。  

透過利用天然細菌和發酵北海道米的經典技術，充分利用北海道的氣候，呈現出該地區的風味。它的特點是比速釀酛有更廣泛、更深層的風味，同時著眼於現代飲食的多樣性。由於釧路地區經歷了長期寒冷的天氣，因此在清酒釀造設計中同時考慮溫度上的變化，讓您可以慢慢地、溫暖地享用它。 

這是一款使用兵庫縣小澤地區所生產的特A級山田錦所釀造出來的酒款。其果香濃鬱、質地柔軟。與海鮮、生魚片等清淡料理完美搭配，襯托出細膩的滋味。

這是一款使用兵庫縣新定地區所生產的特A級山田錦所釀造的酒款。風味沉穩而厚實。

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